昨日作った、ジャムのレシピメモです

すごく簡単。だけど、甘酸っぱくておいしいのです。

【材料】

ローズヒップ（カット）　　　30g
熱湯　　　　　　　　　　　　150ml
はちみつ　　　　　　　　　　50ml

【作り方】

１）ローズヒップと熱湯を鍋に入れて蓋をして30分ほど置きます。

２）ふたをしたままの鍋を火にかけ弱火で20分ほど煮ます。
　　こげつかないように注意してくださいね。水が少なくなったらひたひたくらいまで足します。

３）はちみつを加えて、さらに弱火で10分ほど煮詰めて完成！

冷めたら密閉容器に移して冷蔵庫で保存してください。

冷めてから密閉容器に移して冷蔵庫で保存してください。

パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、ハーブティに入れたり。

赤くて見た目もかわいいから、スコーンやアイスに少し添えるだけでもおしゃれになりますね。

いつもは、食パンを嫌がるうちの子も、今日はおとなしく食べてくれました

【ハーブメモ】

ローズヒップ

ワイルドローズの花が落ちる時にできるバラの果実です。風邪の予防は治療に繋がるビタミンCが最も多く含まれることで知られています。ビタミンCに加えて、ローズヒップは、老化を抑えがんを防ぐビタミンA、D、E、抗酸化フラボノイドを含んでいます。鉄分も含んでいるので、女性にとっては嬉しいです。
ビタミンC補給・緩下・炎症や発熱など、ビタミンC消耗時の治療の補助、インフルエンザなどの感染症の予防、便秘・肌の細胞を酸化から守る(抗酸化作用）・しみの予防・花粉症・アトピー性皮膚炎・慢性関節リウマチ（ビタミンCがコラーゲンの生成を促し、関節を守る）